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Bere vodka può essere molto divertente se fatto con moderazione. Tradizionalmente, la vodka (e il gin) sono stati considerati uno spirito neutro, progettato per essere insapore, inodore e incolore.
Gli spiriti neutri possono essere ottenuti da cereali, uva, melassa, patate e altre origini agricole, quindi infusi con erbe e aromi. La vodka segue il gin creando più espressioni dal grano al bicchiere, utilizzando l'aggiunta di erbe botaniche e sviluppando il terroir (personalità ambientale).
Sebbene non abbia alcun valore nutritivo, la vodka è uno spirito ipocalorico senza carboidrati, grassi o zucchero, il che la rende una bevanda alcolica ideale per chi è a dieta (ciao soda) o vuole bere senza esagerare con calorie e carboidrati .
Un mercato degli alcolici più complicato, informato e competitivo - basta dare un'occhiata alla Vodka Belt of Europe, per esempio - significa che la vodka contemporanea ora mostra più personalità, il che significa più divertimento per chi beve vodka a casa o durante una serata fuori.
Il seguente articolo descriverà come bere la vodka scomponendo le caratteristiche, identificando le variazioni alla tradizione ed elencando le mie ricette di cocktail di vodka preferite e la cura per i postumi di una sbornia.
La vodka non si congela (di solito)
La vodka ha un alto contenuto di etanolo che contribuisce alla sua neutralità nel gusto e nel trucco. La vodka normale può essere conservata nel congelatore fino a circa -17 gradi Fahrenheit prima che inizi a solidificarsi.
Se hai una semplice marca di vodka economica - che spesso ha un sapore un po' meh e ha una notevole postcombustione di etanolo - metterla nel congelatore per un paio d'ore e poi berla direttamente dai bicchierini è un modo fantastico per iniziare la serata (o finito se lo fai stupidamente). Più la vodka è fredda, più è facile da abbattere, eliminando il retrogusto schifoso.
Questo è il metodo tradizionale della vodka russa. MA, a meno che tu non ti stia divertendo un po' o bevendo le marche di vodka più economiche, non consiglio affatto di congelarla.
L'aumento della vodka aromatizzata, delle infusioni botaniche e dei diversi metodi per personalizzare individualmente lo spirito per creare un'espressione premium - vodka di patate, vodka all'uva, vodka di segale, grano al bicchiere - è meglio esplorato quando lo spirito è a temperatura ambiente. Anche la vodka russa sta sviluppando alcune espressioni di alto livello.
La personalità fa molta strada
Proprio come lo Scotch di qualità, il whisky o il bourbon; la vodka premium ha qualcosa da offrire in sé e per sé quando la si beve liscia. Hai pagato di più per bere il liquore, quindi conoscere lo spirito che stai bevendo e capire le sue caratteristiche e idiosincrasie è spesso dove c'è il divertimento (ma in parte è perché sono vecchio).
Molti marchi della Vodka Belt of Europe (Polonia e Russia, Francia e Scandinavia) hanno adottato lo stesso approccio di Scotch e American Whisky, rendendo il luogo e il modo in cui viene distillato lo spirito una caratteristica chiave del suo valore.
In questi giorni, il metodo e il numero di distillazioni, la qualità dell'acqua utilizzata nella filtrazione e il terroir (caratteristiche ambientali) del grano, dell'uva o della verdura sono più importanti che in qualsiasi momento. Naturalmente, la personalità della tua vodka premium ora influenzerà quanto costa e come consumi il prodotto.
Bere Vodka Aromatizzata
Marchi leader come Absolut Vodka, Skyy e Cîroc hanno capito che la vodka aromatizzata è dove si trova l'azione. Alcuni marchi ora presentano fino a 10 gusti base, edizioni speciali e collaborazioni. È il modo più semplice per alleviare la naturale neutralità dello spirito, ma aggiunge un ulteriore livello di versatilità e gusto individuale al bere vodka.
I modi più popolari per concedersi una vodka aromatizzata sono i cocktail, tuttavia, anche i colpi semplici e le opzioni di bevande miste hanno sviluppato più personalità. Aggiungere una vodka all'anguria o all'ananas al ghiaccio fresco è gustoso e interessante, così come un bicchierino di vodka di patate dalla consistenza diversa o uno con un pizzico di pepe, erbe ed erbe.
Anche il tradizionale spicchio di lime o il twist di limone in un club soda o vodka tonic può essere migliorato e reso più interessante da una misura di ribes nero, vaniglia o semplice aroma di agrumi della vodka che stai usando. Il tuo gusto di vodka aromatizzata potrebbe perdersi in una classica vodka succo di mirtillo rosso, vodka soda e lime, o vodka e succo d'arancia, ma in generale, ci sono molte altre opzioni a basso contenuto calorico per goderti quel gusto più interessante ma rimanere rinfrescante.
Ricette Cocktail Vodka
La popolarità dei cocktail alla vodka è inattaccabile; sono versatili se usati con altri liquori o ottimi in una bevanda alcolica autonoma. Queste sono le mie idee di ricette classiche per cocktail preferite con la vodka che puoi creare utilizzando gli ingredienti del bar o del frigorifero di casa.
Per esperienza personale, non c'è da vergognarsi nell'usare concentrati o infusi, ma per ottenere il miglior risultato nella creazione di una bevanda alla vodka brillante, scegli ingredienti freschi. Le tue papille gustative e il tuo corpo apprezzeranno la differenza.
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1. Cocktail Moscow Mule
Per un sapore più dolce e/o più piccante, utilizza una vodka premium da grano a vetro o una vodka aromatizzata combinata con sciroppo e amari e una birra allo zenzero piccante con un'ottima carbonatazione per soddisfare i tuoi gusti personali.
ingredienti
- 1 oncia di vodka
- 2/3 once di succo di lime fresco
- Un pizzico di amaro
- Birra allo zenzero
- ghiaccio tritato
Opzionale: Sciroppo semplice, sciroppo di zenzero
Contorno: Spicchio di lime, menta fresca
Metodo
Aggiungi succo di lime fresco, bitter, sciroppo semplice/sciroppo di zenzero (se necessario) e vodka in uno shaker classico o in un mixing glass e mescola accuratamente.
Filtrare il composto in una tazza di rame o in un bicchiere highball riempito con ghiaccio tritato. Completare con la birra allo zenzero, aggiungere la menta e mescolare. Guarnire con uno spicchio di lime e servire subito.
2. Il classico vodka Martini
C'è più di un'interpretazione di questo cocktail classico, ma è meglio iniziare con la versione semplice a meno che tu non sia un grande fan della salamoia di olive; allora puoi sporcarti
ingredienti
- 1 oncia di vodka
- 1/3 di oncia di vermouth
- Ghiaccio
Contorno: Scorza di limone, olive
Opzionale: sottaceto all'aneto
Metodo
Aggiungi vodka, vermouth e ghiaccio in un mixing glass o in uno shaker e mescola o agita bene. Non sono interessato alle continue discussioni tra il valore dell'uso di uno shaker da martini o di mescolare cocktail alcolici (sembra diventare incisivi), sono felice di berli in entrambi i modi.
Filtrare la bevanda in una coppetta Martini ghiacciata. Sbucciare con la scorza di limone e guarnire con un twist di limone o oliva prima di servire. A molte persone non piacciono le olive, quindi il sottaceto all'aneto opzionale funziona a meraviglia perché è tutta una questione di sale!
3. Il Cosmopolitan Premium
rianimato da Sesso in città, il Cosmo è un'esperienza cocktail elegante e di alta qualità.
ingredienti
- 2 once di vodka (consiglio una vodka di prima scelta)
- 1 Oncia Cointreau
- 1 spremere il succo di lime fresco
- 4 once di succo di mirtillo rosso
- ghiaccio tritato
Contorno: Spicchio di lime
Metodo
Aggiungere vodka, Cointreau, lime e succo di mirtillo rosso in uno shaker e mescolare accuratamente. Filtrare in una coppetta Martini ben fredda con ghiaccio tritato, quindi servire subito.
4. Bloody Mary classico
Il classico Bloody Mary mette a posto le persone da oltre un secolo. È un punto di riferimento per chiunque abbia bisogno di un pelo di cane dopo una grande serata fuori. In questi giorni, le persone possono guarnire un pasto completo con la bevanda, ma io preferisco mantenere le cose semplici.
ingredienti
- 1 1/2 once di vodka (la vodka economica va bene per questo)
- 1/2 tazza di succo di pomodoro
- 2 cucchiaini di succo di limone fresco
- 1-3 gocce di salsa Tabasco (più per un gusto più piccante)
- 4-6 gocce di salsa Worcestershire (più per gusto salato)
- Un pizzico di sale e pepe
- 1 cucchiaino di sale di sedano
- Ghiaccio
Contorno: Costata di sedano, fetta di limone
Istruzioni
Unire tutti gli ingredienti in uno shaker e mescolare accuratamente con del ghiaccio. Filtrare il composto in un bicchiere highball. Guarnire con un gambo di sedano e una fetta di limone e aggiungere una crepa di sale e pepe a piacere.
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