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La distilleria artigianale di Brooklyn Widow Jane ha annunciato l'uscita di The Vaults 2022, il seguito della popolare espressione di debutto del marchio nel 2022 nella collezione The Vaults.
L'uscita del 2022 è un matrimonio di bourbon del Tennessee e dell'Indiana di 15-17 anni da botti raccolte a mano dalle scorte di Widow Jane rick house a Red Hook, Brooklyn e meticolosamente miscelate, riposate e rifinite dal presidente, distillatore e frullatore Lisa Wicker.
"Lavorare con un whisky eccezionale è notevole", ha detto Wicker.
"Ogni barile ha una personalità distinta e fonderli in un'espressione che è innegabilmente Vedova Jane ha portato a un Bourbon davvero speciale che sono entusiasta di condividere con i nostri fan".
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Complesso e ricco, questo bourbon di lunga stagionatura offre un naso di soda crema, sciroppo di hickory, scorza di limone e tabacco da pipa leggero e dolce, su un palato di malto d'orzo caramellato, tè Earl Grey, sassofrasso e lievi tocchi di mentolo. Finisce con vino rosso secco di lunga persistenza e ulteriori note di vaniglia non zuccherata, noce moscata, rovere stagionato e salmerino di botte.
L'edizione 2022 è una miscela di bourbon di 15-17 anni, che Wicker e il suo team hanno finito in botti rare sollevate da rovere degli Appalachi stagionato all'aria di cinque anni. Il finale in botte conferisce sapori ricchi e profondi e consente al bevitore esigente di scoprire sentori di zucchero scuro e vaniglia non zuccherata.
La stagionatura ad aria prolungata è una tecnica che elimina virtualmente i tannini e il verde nelle doghe di legno producendo un profilo aromatico morbido influenzato dal passare delle stagioni che è impossibile da replicare.
Come tutti i whisky Widow Jane, The Vaults è filtrato e impermeabilizzato con l'acqua minerale calcarea pura delle leggendarie Rosendale Mines di New York, a soli 100 miglia a nord della distilleria, che contribuisce alla sensazione in bocca unica e al finale lungo.
Poco più di 5.000 bottiglie di The Vaults 2022 vengono rilasciate al pubblico in mercati selezionati. Al 49,5% ABV (99 prove), The Vaults 2022 è altrettanto robusto del suo predecessore 2022. Il prezzo consigliato è di $ 199/750 ml.
Per maggiori informazioni sulla collezione Vaults visita il sito Widow Jane Distillery o la pagina dove trovarla
