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Compass Box ha rilasciato una nuova edizione limitata di whisky scozzese blended malt chiamato Magic Cask.
Il produttore di whisky scozzese indipendente ha travasato il suo distillato di malto di un anno in botti di primo riempimento oloroso Sherry stagionate nel 2016. Tre anni dopo, Compass Box ha affermato che una botte - la numero 2 proveniente da una notevole distilleria dello Speyside - ha portato a ulteriori sperimentazione e la creazione del whisky Magic Cask.
"A volte solo una botte in una miscela di tante può fornire il tocco di magia che consente all'intero arrangiamento di cantare", ha affermato il fondatore e produttore di whisky di Compass Box John Glaser.
“Abbiamo approfittato per la prima volta di questo fenomeno nel 2006 quando un whisky sperimentale, finito in una ex barrique di Madeira, ha portato all'imbottigliamento in edizione limitata che abbiamo chiamato Magic Cask.
"Siamo lieti di poter condividere di nuovo con voi l'influenza magica che una botte eccezionale, in questo caso una botte stagionata di Sherry, può avere su una ricetta."
Imbottigliato al 46% ABV, l'aroma del Magic Cask evoca la marmellata e le spezie del tè chai con frammenti di prugna. Al palato, la mela da dessert domina, ma è arricchita da un ricco legno di quercia, caramello e cacao.
"Abbiamo avuto campioni di whisky dalla perduta Imperial Distillery nella nostra sala di miscelazione per un po' di tempo", ha affermato il capo progetto Whiskymaker James Saxon.
“Invecchiato in botti di Bourbon di primo riempimento, lo spirito è traboccante di note di frutta e vaniglia e mostra una bella trama aderente alla lingua.
Tuttavia, trovare il progetto e gli abbinamenti giusti per questa parcella di single malt si è rivelata una sfida. Poi, l'anno scorso, abbiamo scoperto la botte n. 2 tra i campioni estratti dal nostro esperimento di maturazione delle botti di Sherry del 2016. Pieno fino all'orlo di frutta di ciliegia e spezie di cedro, era un whisky straordinariamente precoce.
Quando combinato con il pacco della distilleria perduta, ha creato uno Scotch whisky di malto eccezionalmente ricco e stratificato.
Il whisky Magic Cask è consigliato servito liscio dopo cena per esplorarne appieno il sapore.
Ci sono solo 5.538 bottiglie disponibili a livello globale ed è disponibile per l'acquisto a un prezzo consigliato di £ 145 (US $ 193) per bottiglia da 700 ml o US $ 175 per 750 ml.
Magic Cask sarà disponibile nel Regno Unito e in Europa questo mese e poi negli Stati Uniti e in tutto il mondo nel gennaio 2022.
Per ulteriori informazioni su Magic Cask Whisky e le altre emozionanti espressioni nel portfolio Compass Box, visita il loro sito ufficiale.
