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Stone Brewing, con sede a San Diego, ha annunciato il rilascio di Stone Features & Benefits, la loro India Pale Ale (IPA) a basso contenuto calorico, a basso contenuto di carboidrati, a ridotto contenuto di glutine e a basso contenuto di alcol (ABV).
Caratteristiche e vantaggi di Stone L'IPA è innovativo quanto un prodotto IPA può ottenere, con Stone che crea un IPA completamente aromatizzato con caratteristiche che altre birre non possono o non proveranno, tra cui:
- 95 calorie
- 2,9 G di carboidrati
- 4% vol
- A ridotto contenuto di glutine
"Sapevamo che realizzare un'IPA vibrante e corposa con un così basso contenuto di calorie, carboidrati e alcol sarebbe stata una grande sfida", ha affermato Jeremy Moynier, Senior Manager di Brewing & Innovation di Stone Brewing.
“Le calorie e i carboidrati contribuiscono molto alle cose che ci piacciono nel cibo e nella birra. Ma non volevamo semplicemente annacquare un IPA e chiamarlo un giorno.
Quindi, abbiamo attraversato innumerevoli iterazioni, mescolando il processo e impegnandoci in tecniche di sperimentazione della fermentazione. Anche quando pensavamo di averlo ottenuto, siamo tornati indietro ancora una volta, lavorando per renderlo ancora migliore".
Stone incorpora un enzima nel processo di fermentazione, che separa ed elimina le catene proteiche del glutine. Poiché la birra è iniziata con l'orzo (che contiene glutine), non poteva essere etichettata come "senza glutine" negli Stati Uniti.
Fare clic qui per ulteriori informazioni sul processo di riduzione del glutine dell'azienda.
Stone Caratteristiche e vantaggi IPA si unisce a Stone Delicious IPA (la birra a ridotto contenuto di glutine più venduta della nazione) nelle offerte del birrificio di birre a ridotto contenuto di glutine.
Entrambe le birre a ridotto contenuto di glutine sono ora disponibili a livello nazionale e all'estero, per coloro che hanno bisogno di controllare l'assunzione di glutine o che desiderano apportare modifiche alle proprie abitudini di consumo di birra.
Usa lo Stone Brewing Beer Finder per localizzarli vicino a te: find.stonebrewing.com.
Stone Brewing è il nono più grande birrificio artigianale negli Stati Uniti. Puoi scoprire tutto sul marchio e sulle loro birre qui.
