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Grain & Barrel Spirits ha presentato Chicken Cock Master Distiller's Pick, una versione a prova di botte in edizione limitata di 15 anni.
Il mastro distillatore Gregg Snyder ha raccolto a mano 10 delle migliori e più antiche botti del marchio, campionandole periodicamente durante il processo di finitura per valutare la spettacolare trasformazione.
Ha determinato che le combinazioni di sapori hanno raggiunto il loro picco nella canna a 114 prove (57% ABV).
"Questo potente Kentucky Straight Bourbon di 15 anni, che abbiamo imbottigliato a prova di botte, mostra una straordinaria gamma di sapori complessi", ha affermato Snyder.
“Ne è valsa la pena aspettare.”
Chicken Cock Master Distiller's Pick presenta un mash bill di 78,5% di mais, 13% di segale e 8,5% di malto d'orzo, questa espressione è stata filtrata non a freddo e imbottigliata in un'originale bottiglia di vetro replica Chicken Cock pre-proibizione, che include un tappo di metallo.
Note di degustazione:
- Aspetto esteriore: bello, ricco, ramato scuro intenso con gambe lunghe e lente nel bicchiere
- Aroma: meravigliosi aromi di rovere tostato, ciliegie ricoperte di cioccolato fondente, spezie e lievi agrumi, con un pizzico di cuoio
- Gusto: squisito e complesso caramello dolce, baccello di vaniglia, caramello al burro, frutta secca scura (fichi/uva passa) e piacevoli aromi di cioccolato agrodolce al palato
- Fine: lungo e delizioso con sentori di miele, pepe e cannella, accompagnati da morbidi lattoni di rovere con la giusta dose di secchezza per esaltare gli elementi dolci, il tutto racchiuso in un solido "Kentucky hug" a prova di botte fino in fondo
Fondato nel 1856 a Parigi, nel Kentucky, Chicken Cock è diventato famoso come whisky della casa al The Cotton Club, uno dei più leggendari speakeasy del proibizionismo.
Dopo il proibizionismo, il marchio ha goduto di un paio di decenni di rinascita prima che un incendio in una distilleria subito dopo la seconda guerra mondiale lo mettesse fuori mercato. Nel 2012, Matti Anttila, fondatore di Grain & Barrel Spirits, ha riscoperto il marchio e ha deciso di riportarlo in vita alla gloria dell'era del proibizionismo.
Sono disponibili solo 1.350 bottiglie di questo whisky Bourbon dritto del Kentucky, che gli appassionati di bourbon possono trovare online qui o in ottimi stabilimenti in tutto il Kentucky.
Il prezzo al dettaglio suggerito per una bottiglia da 750 ml è di $ 300,00 e c'è un limite di due per cliente per la versione limitata
Per un grande background sulla creazione e sulla storia di Chicken Cock Kentucky Straight Bourbon Whisky, visita il loro sito web qui.
