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Il mondo del whisky porta sicuramente con sé la sua parte di complessità e aspettative. Lo spirito estremamente popolare ha anche attaccato ad esso una cultura piuttosto vasta. Entrare in quella cultura può sembrare un compito piuttosto intimidatorio, specialmente quando non conosci la prima cosa sul whisky! In questo articolo, ti aiutiamo con un whisky in particolare che è particolarmente popolare tra gli appassionati: lo scotch.
Ti stiamo dando una guida completa per capire, scegliere e bere lo scotch. Inizieremo con le basi, incluso cos'è lo scotch e come è fatto. Quindi, ti forniremo una guida completa per bere e assaggiare questo popolare distillato.
Che cos'è lo scotch?
Innanzitutto, se sei arrivato in questo articolo come un principiante assoluto, probabilmente hai una domanda: cos'è esattamente lo scotch? La risposta breve è che lo scotch è una particolare varietà di whisky prodotta in Scozia. In realtà esiste una serie piuttosto complessa di leggi scozzesi in base alle quali il whisky deve essere prodotto per essere considerato scozzese.
Il whisky scozzese è generalmente whisky di cereali o whisky di malto. Il whisky di grano è qualsiasi whisky prodotto con cereali a parte l'orzo. Il whisky di malto è la variante più popolare dello scotch, soprattutto in Nord America. Il whisky di malto si riferisce al processo di maltazione e il whisky è prodotto con malto d'orzo. Il malto ha un gusto caratteristico e ricco, che molti bevitori di scotch preferiscono.
Lo scotch può anche essere una "miscela" di whisky di malto e grano, ed è comunemente noto come "scotch misto".
Un altro aspetto dello scotch così unico è il processo di "torba". L'orzo usato per fare il whisky è in realtà affumicato con muschio di torba. Questo dà a molti scotch il loro caratteristico sapore "affumicato". Il sapore della torba è molto evidente in molti scotch.
Naturalmente, una volta che ti immergi nel mondo dello scotch, noterai subito che ci sono molti tipi diversi di scotch. Come nuovo bevitore di scotch, dovresti probabilmente capire almeno le basi. Ecco alcune brevi descrizioni dei tipi di scotch che potresti incontrare:
Malto singolo: Il single malt si riferisce allo scotch che viene prodotto con un solo tipo di malto: l'orzo. Lo scotch single malt viene prodotto in lotti individuali. Questa è una delle varianti più popolari di scotch.
singolo grano: Single grain è lo scotch che viene prodotto in un'unica distilleria scozzese. Può essere realizzato con qualsiasi cereale.
Malto misto: Un mix di due o più scotch single malt.
Grano misto: Un mix di due o più scotch monograno.
Scotch misto: Una miscela di almeno un single grain e un single malt.
Come puoi vedere, diventa rapidamente piuttosto confuso. Come nuovo arrivato, ti starai chiedendo da dove cominciare. Dopotutto, conoscere la differenza è una cosa, ma conoscere la differenza in base al gusto è un'altra. Ma non preoccuparti troppo, anche i bevitori di scotch più esperti potrebbero avere difficoltà con questo. Dopotutto, l'importante è trovare una marca di scotch che ti piace. Le persone si lasciano prendere dalla complessità dello scotch, ma non dovresti farlo fino al punto in cui ti travolge!
Quindi prova semplicemente alcuni diversi tipi di scotch, vedi cosa ti piace e cosa no. Dopotutto, è tutto gusto personale e non ci sono risposte sbagliate. Non puoi davvero sbagliare con un bel Glenfiddich.
Come bere lo scotch?
Ora che abbiamo coperto le basi dello scotch, passiamo alla fase successiva del nostro corso di scotch per principianti. Stiamo parlando di bere davvero lo scotch. Bere qualcosa potrebbe sembrare piuttosto semplice. Ma, come con molte bevande alcoliche, ci sono alcuni modi per farlo che catturano tutto il sapore e l'esperienza.
Questi metodi possono sembrare un po' sciocchi per un nuovo arrivato, ma cerca di ricordare che si tratta di catturare quell'esperienza. Lo scotch è pensato per essere gustato con amici e familiari, quindi aderire all'abitudine è solo un modo per condividere questa esperienza. E alcuni di questi metodi fanno davvero una notevole differenza nel sapore e nell'odore dello scotch.
Scegliere un bicchiere
Per prima cosa, lo scotch si gusta al meglio in un bicchiere da scotch adeguato. Per questo, la maggior parte dei bevitori di scotch preferisce un bicchiere a tulipano. Il bicchiere a tulipano fa un ottimo lavoro concentrando il profumo del whisky, in modo che tu senta davvero il profumo e il gusto quando bevi un sorso. Questi tipi di bicchieri sono anche puliti e dall'aspetto classico, un'ottima aggiunta allo scaffale di qualsiasi barista.
Servire lo Scotch
Ora passiamo a versarvi un bel bicchiere di scotch. Questa è in realtà una specie di impresa complicata in sé. Potresti aver sentito tutta la terminologia: "pulito", "on the rocks", "spruzzo d'acqua", ecc. Diamo un'occhiata a tutti i modi in cui puoi goderti uno scotch.
Aggiungere acqua allo scotch
Un modo tradizionale di bere lo scotch è con un po' d'acqua aggiunta. L'acqua aggiunta agisce per “aprire” i sapori dello scotch. Dipende in gran parte dai gusti personali, ma molti bevitori di scotch bevono il loro scotch solo con una spruzzata d'acqua. Assicurati di usare acqua di sorgente invece di acqua di rubinetto. È meglio farlo con acqua che non ha impurità. L'acqua può essere a temperatura ambiente o un po' fredda per raffreddare lo scotch.
Liscio o Con Ghiaccio?
Il prossimo è il classico dibattito, pulito o con le rocce? Il modo tradizionale di bere lo scotch è pulito. È pensato per essere bevuto così com'è fatto. Non c'è bisogno di aggiungere nulla, basta versare un bicchiere di scotch a temperatura ambiente e buon appetito.
Tuttavia, le regole sono state fatte per essere infrante e non c'è niente di sbagliato nel godersi il tuo scotch con del ghiaccio. Dopotutto, il modo "migliore" di bere qualcosa è davvero solo il modo in cui ti diverti. Il ghiaccio è davvero una preferenza personale. Un cubetto di ghiaccio più grande si scioglierà più lentamente e rallenterà la velocità con cui la bevanda si raffredda. Cubetti di ghiaccio più piccoli si scioglieranno più velocemente e diluiranno anche lo scotch più velocemente. Puoi anche acquistare cubetti di whisky, che sono pezzi refrigerati di metallo o pietra ollare, che raffreddano la bevanda senza diluirla. Dipende davvero da te quando si tratta di ghiaccio!
Temperatura
Lo scotch viene generalmente conservato e servito a temperatura ambiente. Questo è il modo tradizionale di bere lo scotch e il modo in cui deve essere bevuto. Naturalmente, il ghiaccio può influenzare la temperatura dello Scotch.
Non vorticare!
Successivamente, potrebbe esserci la tentazione, in base a ciò che hai visto con i bevitori di vino, di far roteare il whisky nel bicchiere prima di berlo. Contrariamente alla credenza popolare, questa non è una tattica consigliata per lo scotch. Il vortice in realtà rilascia alcol dalla bevanda, il che compromette sia il gusto e la gradazione alcolica.
Potabile
Quindi, il tuo bicchiere di scotch è versato e pronto da consumare. Poi, abbiamo la parte migliore, berla! Certo, puoi berlo come vuoi, ma ci sono sicuramente alcuni metodi che sono diventati più "tradizionali" quando si tratta di bere scotch. Questi metodi sono stati in gran parte sviluppati in quanto consentono di sperimentare lo scotch con profumo e gusto. Il profumo è una parte enorme della nostra percezione del gusto in generale e il seguente metodo ti consente di sperimentare lo scotch come lo intendevano i distillatori:
L'inalazione
Il primo è l'inalazione. L'inalazione consente di sperimentare in anticipo l'aroma dello scotch per profumo. Questo ti offre l'intera gamma di esperienze sensoriali e ti consente di provare lo scotch come previsto.
Il modo migliore per farlo è avvicinare il bicchiere al naso e alla bocca. Apri leggermente la bocca e semplicemente inspira. Ciò consente al sapore di diffondersi attraverso il naso e la bocca e di sperimentare il profumo completo. Alcuni bevitori di scotch considerano questa la loro parte preferita!
Sorso
Il prossimo, ovviamente, è il sorso. All'inizio bevi un piccolo sorso e lascia riposare il whisky sulla lingua per alcuni secondi. Lascia che i sapori passino davvero su tutta la lingua, in modo da assaporare l'intero whisky. Il primo sorso è il miglior sorso, quindi assicurati di assaporare il sapore!
Assaporare
Il prossimo è il semplice godimento del tuo scotch preferito. Prenditi il tuo tempo e assaporalo davvero! Non c'è fretta e, se stai bevendo con amici e familiari, goditi anche la conversazione e l'atmosfera. Un buon scotch è davvero solo un complemento per una buona notte!
Il mondo dello scozzese
Ci auguriamo che la nostra guida completa per principianti a bere scotch ti sia piaciuta. C'è solo così tanto che possiamo dirti sullo scotch, quindi esci e provalo tu stesso! Lo scotch è l'aggiunta perfetta a qualsiasi festa, riunione o tranquillo venerdì sera.
E le possibilità non si fermano nemmeno qui. Ci sono anche tanti altri tipi di whisky. Bourbon, segale, whisky canadese, l'elenco potrebbe continuare. Questo potrebbe essere l'inizio della tua passione per il whisky, ma questi sono argomenti che è meglio lasciare per un altro articolo.
