Le 10 migliori birre Pale Ale da provare nel 2022

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La Pale Ale è uno stile di birra popolare che bilancia il classico sapore di malto con un forte profilo di luppolo. Le Pale Ale sono generalmente di colore dorato o ambrato e vengono imbottigliate a una gradazione moderata (4,5% - 5,5% ABV).

Prodotta con malto pale e lievito ale, la pale ale divide la differenza tra lager chiara e pulita e quella più pesante e scura, pur condividendo alcune caratteristiche simili con la pilsner.

Le Pale Ale erano originariamente inglesi, ma sono state in prima linea nella sperimentazione della birra artigianale con il luppolo. Il fenomeno della birra artigianale negli ultimi due decenni ci ha portato all'espansione di questo stile di birra molto amato. India Pale Ale (IPA), New England IPA (NEIPA), Hazy IPA e Double IPA sono diventate un appuntamento fisso nelle taverne e nei negozi di bottiglie di tutti gli Stati Uniti.

Avendo già coperto il meglio della gamma di birre IPA, l'elenco seguente si concentrerà su birre chiare più tradizionali, un mix di birre commerciali, marchi importati di qualità e opzioni di birrificio artigianale americano molto apprezzate che puoi ordinare online.

1. Sierra Nevada Pale Ale

Sierra Nevada Pale Ale è in cima alla nostra lista delle birre più gustose da provare nel 2022. È naturalmente una delle principali attrattive di qualsiasi lista di birre Pale Ale. La Sierra Nevada Pale Ale offre un sapore di birra equilibrato tra una IPA luppolata e una birra americana più tradizionale. È l'epitome della qualità; vibrante e complesso al palato ma dal gusto semplicemente delizioso.

Questa amber ale utilizza il famoso luppolo a cascata per creare l'aroma di frutta tropicale, il sapore di pino e un piccolo accenno di spezie in mezzo al gusto di malto cristallino. C'è una semplice ragione per cui Sierra Nevada è la birra da degustazione preferita degli amanti della birra: prepara la tavola per molti stili diversi di bevitori di birra ma non toglie quasi nulla.

2. Delirium tremens

Classificata come una Belgian Strong Pale Ale (la birra belga fa le sue cose con orgoglio) questo ragazzaccio arriva con un enorme 9% di gradazione alcolica. Questa birra intricata è di colore dorato con una schiuma cremosa e leggera e presenta un estere fruttato tremendamente complesso, che è il sapore della frutta creato nel processo di fermentazione.

Delirium Tremens (conosciuta come i frullati per te e me) è una birra leggera e luppolata per una birra con un profilo alcolico così forte. Ha un grande corpo, una sensazione cremosa e dolce di malto caramello e una leggera amarezza nel retrogusto.

La DT è un'ottima opzione per i fan dell'IPA belga o per gli appassionati di ale chiare che cercano una forte gradazione alcolica senza la travolgente luppolatura di una Imperial IPA.

3. Surly Xtra Citra Pale Ale

Questa birra chiara da sessione abbassa la gradazione alcolica ma si concentra ancora su un grande sapore di luppolo Citra e note di frutta tropicale bilanciate da una leggera amarezza nel retrogusto leggermente gassato. Beerandbrewing.com (una grande risorsa) ha dato a Surly un punteggio di 96/100 e ha detto che è un ottimo esempio del carattere del luppolo Citra.

“La birra base è semplice e ben fatta ed è appena sufficiente per bilanciare ma non per distrarre in altro modo dal carattere del luppolo. I prominenti luppoli fruttati vanno dall'aroma al sapore al retrogusto e offrono una profondità sufficiente per mantenere le cose interessanti. Leggero e dissetante.”

Cosa si può volere di più da una birra?

4. Lagunitas nata ieri Pale Ale

Born Yesterday ha una gradazione alcolica del 7,2% ed è una birra chiara non filtrata prodotta con "alcuni dei luppoli Citra, Simcoe, Mosaic e Sabro più scuri e succosi per il tuo ricevimento immacolato".

Questa offerta di Lagunitas ha un bel colore paglierino e una piccola schiuma. L'aroma è brillantemente agrumato e il frutto tropicale di ananas e mango tra la leggera amarezza del pompelmo, combinato con aromi costanti di erbe e malto pane, rende questa goccia gustosa.

Un birrificio artigianale preferito della West Coast se ti stai appoggiando a qualche birra chiara Lagunitas, difficilmente ti divertirai.

5. La birra chiara di Cooper

Le birre artigianali commerciali della birra australiana vogliono essere come la Cooper's Pale Ale che ha ispirato una nuova generazione di bevitori di birra meno parrocchiali. Cooper's è fermentato nello stile English Pale Ale "Burton-upon-Trent", dove una fermentazione secondaria crea un aspetto torbido.

Naturalmente amara ma bilanciata da note fruttate e floreali insieme a un sapore di luppolo da leccarsi i baffi, Cooper's è passata da una birra incentrata sul South Australia a un fenomeno nazionale negli ultimi 20 anni. Non ci sono molte taverne in basso che non presentano questa birra legittimamente eccezionale.

6. D'Achouffe La Chouffe Belgian Blonde Ale

Un'altra birra chiara belga all'8% di gradazione alcolica. Questa birra bionda è "realizzata da mitici elfi presso il microbirrificio Brasserie Achouffe nelle montagne delle Ardenne". Se questo non è abbastanza per farti superare il limite, la mascotte dell'azienda è uno gnomo di nome Marcel che cavalca un monociclo sull'etichetta giallo brillante.

La Chouffe non è filtrata, non pastorizzata e rimessa in bottiglia. È piacevolmente fruttato e speziato con coriandolo, con solo un po' di amaro da luppolo nel retrogusto, adatto a molti palati diversi.

È meglio gustarlo nel tradizionale bicchiere a tulipano per ottenere il massimo dagli aromi di luppolo e dall'estere fruttato.

7. Deschutes Mirror Pond Pale Ale

Deschutes Mirror Pond Ale è una classica pale ale americana che utilizza quantità generose di luppoli Cascade, conferendo alla birra un lussureggiante aroma floreale all'interno del suo profilo di luppolo. Realizzata con malto 2 Row, Crystal, Carapils e Munich, è una birra che offre equilibrio ma forza, utile sia per il bevitore di Pale Ale stagionato che per chi è nuovo allo stile.

Potrebbe essere una delle Pale Ale meno "emozionanti" di questa lista, ma Mirror Pond Pale Ale ha pochi evidenti punti deboli.

8. Einstok Icelandic Pale Ale

Einstok è una parola islandese che significa "unico", che è una descrizione appropriata per una birra chiara americana in un paese originariamente stanziato dai Vichinghi ai margini del Circolo Polare Artico. I luppoli Cascade forniscono un carattere americano, mentre i luppoli Hallertau Tradition e Bavarian Northern Brewer temperano l'amarezza con il gusto morbido del malto, risultando in una birra ambrata di medio corpo con l'aroma di malto caramellato e note di miele, pompelmo, agrumi e cereali.

Inizialmente ha un sapore amaro, ma si trasforma in un piacevole sapore di pino e luppolo man mano che si lavora nella birra. È un'ottima birra chiara introduttiva per i nuovi arrivati a questo stile di birra.

9. Ballast Point Brewing Grunion Pale Ale

San Diego Ale. Sapori di erbe con una morbida dolcezza di malto caramellato. 5.5% vol. Grunion Pale Ale è una birra inglese in stile pale ale che prende il nome da un minuscolo pesce locale di San Diego "noto per le feste notturne sulla riva".

Una birra chiara della costa occidentale semplice e ben fatta, Grunion offre l'aroma del melone bilanciato con un sapore di erbe e note di miele/spezie del luppolo.

Sebbene non stia cercando di reinventare la ruota, Grunion Pale è estremamente ben bilanciato tra malto e luppolo, arrivando a un buon 5,5% di alcol. È una buona birra da prendere per la confezione da sei e condividere con i tuoi amici, magari mentre ti diverti in riva al mare a tarda notte?

10. Bass English Pale Ale

Per questa birra, mi sono appoggiato allo scrittore del settore Pete Brown, che ha scritto ampiamente sul ritorno di Bass Pale Ale quando Anheuser Busch InBev ha annunciato la sua riedizione. Brown ha notato l'importanza storica di Bass, addentrandosi anche in alcuni dei concetti problematici relativi alla commercializzazione del suo ritorno.

“Il basso ha reso Burton-on-Trent la città di produzione di birra più famosa al mondo. Oggi in tutto il pianeta, i birrai di Pale Ale continuano a "burtonizzare" la loro acqua per darle il profilo minerale unico che ha reso Bass così famoso.

Il suo caratteristico triangolo rosso era famoso in tutto l'Impero Britannico e oltre, ed è diventato il primo marchio registrato del Regno Unito, mancando di poco il marchio tedesco Krupp per essere il primo al mondo, in qualsiasi categoria di prodotto.

Bass è un buon esempio di English Pale Ale, ma la sua disponibilità e visibilità sono importanti per un marchio che domina con le lager facili da bere. Il basso non è né la birra più sexy né più gustosa della lista, ma rimane importante per il tessuto della birra.

Domande frequenti sulla birra chiara

Qual è la differenza tra una pale ale, IPA e Double IPA?

La Pale Ale è un tipo di birra prodotta con malti per lo più Pale per un rapporto malto/luppolo più equo. IPA sta per India Pale Ale, uno stile di birra forte e luppolato all'interno della categoria delle pale ale che di solito ha un ABV più alto (a meno che non si faccia birra belga, a quanto pare). Double, o Imperial IPA, è uno stile di IPA estremamente hop-forward con una gradazione alcolica superiore al 7,5 percento in volume.

Cosa sono le session ale?

Si suppone che una session di American IPA o session pale ale sia sessionabile; il che significa che puoi sistemarti e berne comodamente un po 'a un ABV più basso. Ottieni la maggior parte del sapore e del gusto di una normale IPA americana (6-7% ABV) o di una pale ale (5-6%) ma con una normale gradazione della birra (3,5-4,5%). Puoi bere un paio di birre e continuare a guidare fino a casa, oppure puoi bere una confezione da sei a un barbecue e sentirti bene il giorno dopo se non stai cercando di correre una maratona.

Qual è la differenza tra birra chiara e birra chiara?

Le lager sono le birre gialle croccanti e dissetanti come Bud e simili, mentre le pale ale sono birre più ricche e dal sapore più pieno che non sono chiare dorate, o facili da abbattere (tra cui birra scura, IPA, Imperial stout, eccetera… )

Le Pale Ale favoriscono l'aroma e il sapore fruttato del luppolo, mentre l'altra grande differenza tra le due categorie è nel tipo di lievito utilizzato per produrle. La Pale Ale è prodotta con lieviti ad alta fermentazione e temperature calde, mentre la lager è prodotta con lieviti a bassa fermentazione che hanno bisogno del liquido che stanno fermentando per essere freddi e fermi il più a lungo possibile.