I dieci migliori marchi di rum scuro da provare nel 2022

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Molti appassionati di rum sembrano cadere su un lato della linea del rum scuro o del rum bianco.

Il rum bianco è invecchiato in acciaio inossidabile e generalmente offre un gusto più pulito e più ardente. Sono l'inclusione più popolare nei cocktail di frutta come mai tai, daiquiri o semplici miscelatori per sciroppi e bevande al rum.

I rum scuri, che possono andare dal rum dorato e ambrato fino al rum speziato o nero, presentano una dolcezza più pesante che utilizza i sapori di caramello e quercia causati dalla maturazione in botte. I rum scuri - oltre a creare fantastici cocktail - sono preferiti da quei bevitori che desiderano semplici bevande miste o preferiscono il loro rum liscio o con un bicchiere di ghiaccio.

La seguente raccolta dei 10 migliori marchi di rum scuro presenta una gamma di espressioni provenienti da tutti i Caraibi. Sarai certo di trovare un rum dal sapore scuro che si adatta ai tuoi gusti e al tuo budget.

Se stai cercando rum bianco, non preoccuparti, c'è molto nell'elenco di 15 marchi di rum da provare!

1. Ambasciatore diplomatico

Il Rum Diplomatico Ambassador Selection è stato creato dal Master Blender Tito Cordero da rum pot still pesanti al 100% invecchiati per almeno 12 anni in botti ex-bourbon, quindi rifiniti per altri due anni in botti di sherry Pedro Ximenez.

Ambassador presenta un naso ricco di sottili aromi di frutta secca e candita che combinano potente vaniglia, spezie, fumo e sciroppo di canna. Al palato gli aromi lasciano il posto a una sensazione cremosa di cioccolato fondente, frutta secca, caffè e vaniglia che porta a un finale lungo e caldo.

2. Appleton Estate 21 anni

I rum che compongono il rum giamaicano 21 Year Old Appleton Estate sono selezionati a mano per il carattere unico, il sapore e il bouquet sensoriale che apportano alla miscela.

Il rum giamaicano per antonomasia, il 21enne ha un colore marrone scuro tremendamente profondo e un naso meraviglioso che ti accoglie con zucchero di canna simile alla linfa, quercia, mele verdi, tabacco dolce e cioccolato fondente.

Due decenni in botte vedono gli zuccheri regnare con il rovere speziato che si sovrappone al sapore di uvetta, datteri e melassa leggera.

Offre un finale più secco con tracce persistenti di vino moscato, rancio e spezie intrecciate nel retrogusto.

3. Rhum Barbancourt Riserva Speciale 8 Anni

La stella dei nostri 15 rum da provare nell'elenco 2022, Rhum Barbancourt Reserve Speciale (5 stelle) è un prodotto di Haiti invecchiato 8 anni alla perfezione in botte di rovere francese Limousine al 100%.

Barbancourt è prodotto da puro succo di canna da zucchero e doppiamente distillato in modo simile al Cognac. Gli appassionati spesso lo valutano superiore al Rhum Agricole AOC (dall'isola di Martinica) ma ad un prezzo molto più conveniente.

Questo rum scuro potente e fine include note di frutta, vaniglia e pepe ed è perfetto per sorseggiare semplicemente o portare una ricetta di cocktail tropicale come un punch al rum, mai tai o bevanda tiki. Rhum Barbancourt Réserve Spéciale è un caposaldo unico che sicuramente attirerà commenti da coloro che controllano la tua collezione.

4. Facundo Exquisito

Facundo Exquisito (che significa essere liberi) è un rum scuro audace che sposa quelli invecchiati di 7 anni con rum invecchiati di 23 anni invecchiati in botti di rovere e rifiniti in botti di sherry. Dopo la maturazione i rum vengono miscelati, trasferiti e conservati in botti di sherry a riposare per un minimo di un mese.

Exquisito combina le note più nitide e fruttate dei suoi rum di 7 anni con il fumo e le spezie dei rum anejo. Presenta madeira, vaniglia, torta di frutta annerita e zucchero di canna, bilanciati da sentori speziati di cannella, noce moscata e chiodi di garofano. La collezione autonoma Facundo è un omaggio al fondatore di Bacardi Don Facundo Bacardi Masso.

5. Il vero rum della marina britannica di 15 anni di Pusser

"Pusser" è lo slang della Royal Navy britannica per un commissario di bordo, che era un ufficiale di rifornimento di una nave. Controllavano la quantità e la qualità delle razioni di rum assegnate a ciascun marinaio (sebbene una fornitura di rum razionata della Marina fosse stata interrotta nel 1970).

Il miglior rum della decantata collezione di Pusser, il 15 Years, è un rum scuro pluripremiato in edizione limitata realizzato in piccoli lotti. Pusser's Rum è un vero rum invecchiato (nessuna miscelazione di miscele di rum invecchiati diversamente) con un gusto tipicamente morbido e rotondo, caratterizzato da un mix di zucchero demerara, melassa e spezie delle isole caraibiche. Se stai cercando rum più scuri con un retroscena interessante, il rum di Pusser è una scelta di qualità.

6. St Aubin Rhum Agricole Vanilla

Rhum agricole è il termine francese per il rum del succo di canna da zucchero piuttosto che la melassa. St Aubin Agricole Rhum Vanilla è un delizioso rum dal sapore rilassato in combinazione con la vaniglia coltivata nelle piantagioni di St Aubin a Mauritius.

Il baccello di vaniglia - lo trovi sul fondo della bottiglia - unito al succo di canna da zucchero contribuisce a rendere questo rum un ottimo rum dal gusto morbido. Per coloro che preferiscono un rum ambrato con un tocco più dolce per sorseggiare cocktail tiki, un daiquiri o una gustosa pina colada, questo è esattamente il tipo di rum di cui hai bisogno.

7. Bacardi Gran Riserva Limitata

L'espressione di rum premium di uno dei marchi più amati al mondo mescola alcuni dei migliori rum invecchiati di Porto Rico, quindi viene invecchiato per 12 anni in rovere. Bacardi Gran Reserva Limitada presenta un sapore pulito di botte di rovere con note legnose, vanigliate e di mandorla tostate. Sentori di caramello e frutta secca lasciano il posto a un finale lungo e secco.

Ogni bottiglia di Bacardi Gran Reserva Limitada porta la firma del Maximo Maestro de Ron Bacardi, prima di essere contrassegnata individualmente con il lotto di miscelazione, la data di imbottigliamento e il numero di bottiglia. Bacardi Gran Reserva Limitada è uno straordinario rum da sorseggiare da aggiungere al bar di casa.

8. Rum troppo resistente rubato

Stolen Overproof Rum è un rum giamaicano di 6 anni di Hampden Estate, che afferma di aver trovato questo rum nella distilleria di 250 anni. Rum rubato overproof utilizza dunder (il liquido rimasto in una caldaia dopo la distillazione) come fonte di sapore. Rubato è l'ultimo di un rum invecchiato 6 anni distillato utilizzando alambicchi tradizionali molto antichi.

A 123 prove questo rum scuro premium abbina un calcio nei pantaloni con complessità e profondità di sapore da spezie da forno e frutta tropicale. Se preferisci una bevanda ABV più leggera, mescolare Rubato con birra allo zenzero, ginger ale o in una ricetta per cocktail funziona brillantemente, tuttavia questo è uno di quei rum più scuri fatti per sorseggiare.

9. OVD Demerara Rum

OVD sta per Old Vatted Demerara, uno stile di miscelazione di rum unico nella regione Demerara della Guyana. Tutto il rum Demerara viene distillato in Guyana, indipendentemente da dove può essere invecchiato e imbottigliato (con molto di ciò che accade per i marchi in altre parti del mondo).

Il rum è ricavato dal succo di canna da zucchero coltivato lungo il fiume Demera. Il rum OVD viene distillato dalla melassa in un alambicco di legno Coffey in Guyana prima di essere miscelato e imbottigliato a Glasgow prima della vendita. OVD è un rum scuro denso e sciropposo che risplende di banana, burro e caffè dolce, con un persistente finale di melassa.

10. Flor De Cana 25 anni

Flor de Cana è un rum premium prodotto in modo sostenibile e certificato Fair Trade prodotto esclusivamente da una tenuta di famiglia di 5a generazione. Il rum è distillato con energia rinnovabile al 100% e invecchiato naturalmente senza zucchero o ingredienti artificiali, rendendolo una delle bevande alcoliche più sostenibili sul mercato.

Il rum scuro ultra premium di 25 anni presenta l'aroma di vaniglia, legno e cacao fondente, combinato con il sapore di frutta, mandorle e noci. Flor de Cana 25 anni è un vero rum da sorseggiare da gustare liscio, con ghiaccio o con solo un tocco di lime fresco per godersi appieno il lungo e dolce finale.

Rum premium bonus: l'espressione della botte di Mount Gay Port

La collezione Mount Gay Master Blender viene rilasciata ogni anno. Il Mount Gay Port Cask è una miscela di pregiati rum Barbados distillati in un tradizionale alambicco a colonna e invecchiati per 5 anni in botti di Tawny Port.

Viene quindi sposato con rum doppiamente distillati in un tradizionale alambicco di rame e invecchiato per 14 anni in botti di bourbon prima di finire di nuovo in botti di Tawny Port per 1 anno.

Questa espressione di rum ambrata dorata presenta aromi di vaniglia, caramello, mandorla, frutta secca. Si estendeva alle ciliegie, alle spezie da forno, alle prugne e ai ruscelli. Alla fine, Mount Gay presenta enormi tracce di quercia bourbon insieme alla dolce sovrapposizione di vino fortificato.

Bonus Cheapie Black Rum: Goslings Black Seal Rum

Ginger Beer, rum nero e succo di lime. Semplice e frizzante. Un cocktail di rum scuro e tempestoso è reso migliore da Goslings Black Seal Rum.

È una combinazione così potente che l'azienda ha persino registrato il nome Dark and Stormy. Queste sono tutte le prove di cui ho bisogno.

Guarda, un rum nero speziato di questo tipo non è per tutti, ma ti metterà a posto. La melassa, lo zucchero di canna, l'inebriante mix di spezie e il lungo processo di maturazione si aggiungono alla sua mistica, e anche l'adorabile sigillo sull'etichetta non guasta.

Non è solo nel mix per il buio e il tempestoso, aggiungilo per un punch al rum Belter o in una varietà di cocktail tiki per dare loro quel sapore speziato di rum.