11 tipi di brandy che devi conoscere (più 17 marchi che dovresti provare)

Aiuta lo sviluppo del sito, condividendo l'articolo con gli amici!

Il brandy è uno spirito di vino distillato o succo di frutta fermentato, ma di solito si riferisce al succo d'uva. Altri mash fanno riferimento al frutto da cui sono stati fatti, come il brandy di mele.

Spesso associato alla ricchezza e al lusso, il brandy è interessante a causa delle diverse interpretazioni della bevanda alcolica e della legislazione polarizzante su come viene definita, distillata, commercializzata e consumata.

Le varietà più famose, come e Cognac e Armagnac hanno categorie da conoscere quando si decide cosa acquistare. Le iterazioni come Pisco dal Sud America sono ora sempre più popolari man mano che il mercato globale dei liquori di qualità si allarga.

Certo, puoi andare al tuo negozio di liquori o al rivenditore online e acquistare una bottiglia con facilità, tuttavia ci sono più sfumature nel brandy e nei suoi fratelli più stretti di quanto sembri. Il seguente articolo fornisce un elenco definitivo dei tipi di brandy disponibili e offre consigli sui marchi di qualità per effettuare acquisti con fiducia.

1. Brandy al cognac

In termini più semplici, il Cognac è un tipo di brandy di vino bianco che deve essere prodotto nella regione francese del Cognac, mentre il brandy può essere prodotto in qualsiasi parte del mondo. Il cognac deve essere distillato due volte con alambicchi discontinui in rame e invecchiato in botti di rovere francese per un minimo di due anni.

Essendo una delle regioni produttrici di alcol più venerate al mondo, il Cognac è famoso per le sue distillazioni di qualità e il vino brandy più associato a ricchezza, classe e raffinatezza. Ci sono tre sottocategorie distinte di cognac, basate sull'età di distillazione.

• I VS sono invecchiati per 3 o 4 anni
• VSOP, di età compresa tra 5 e 6 anni. Molto superiore vecchio e pallido
• XO, dai 6 anni in su. Extra Vecchio

Di seguito è riportata una gamma di cognac di qualità che puoi provare a diversi prezzi.

Hennessy VS Cognac

Hennessy rappresenta quasi il 50% delle vendite di cognac in tutto il mondo, ed è facile capire perché. Hennessy VS Cognac è abbastanza versatile da apparire in una semplice bevanda spiritosa, cracking cocktail della vecchia scuola o puoi gustarlo con ghiaccio.

Lo spirito offre vaniglia e un bel sentore della botte di rovere francese in cui è stato deposto, e Hennessy è realizzato secondo gli standard rigorosi stabiliti dal Master Distiller e dal comitato di degustazione che sono stati tramandati di generazione in generazione.

Martell VS Single Distillery

Martell è la più antica delle famose "Case del Cognac", essendo in funzione dal 1715. Un ottimo cognac giovane introduttivo e perfetto per un cocktail di brandy (sono parziale a un Brandy Alexander), la VS Single Distillery offre un sapore ben equilibrato profilo che lo rende facile al palato, ma con un sacco di quello che la mia nonna chiamava "calore medicinale".

Remy Martin VSOP Cognac Fine Champagne

Questo è uno straordinario brandy di cognac VSOP in quanto è invecchiato più a lungo di quanto richiesto dalla legge francese e miscela 4 volte la quantità di diverse Eaux De Vie (lo spirito di brandy di base premiscelato che si traduce in "acqua della vita")

Courvoisier XO Cognac

Ho imparato a conoscere Courvoisier dalla canzone A Busta Rhymes molti anni fa. Sono sicuro che questa sarebbe la bottiglia di cui stava parlando. Il brandy più giovane offre il sapore della vaniglia e del caramello, ma nel corso dei decenni il sapore si ammorbidisce per creare un gusto da dessert crème brûlée nel liquore.

Questo è il Cognac ideale se desideri berlo liscio, con l'Eaux De Vie invecchiato tra gli 11 ei 25 anni prima dell'assemblaggio.

2. Armagnac

L'armagnac differisce dal cognac nella distillazione poiché utilizza un processo di distillazione a colonna singola per fermentare il succo d'uva, piuttosto che due volte attraverso un alambicco. È anche una serie di operazioni più piccole rispetto ai grandi distillatori di cognac aziendali.

L'Armagnac utilizza più di una botte di rovere durante il processo di maturazione e una varietà di uve come l'uva Ugni Blanc, Colombard, Bacco e Folle Blanche. Il Cognac utilizza solo l'uva Ugni Blanc.

Dal punto di vista del gusto, l'Armagnac tende ad essere più terroso e più denso del cognac ed è più spesso consumato puro come liquore da dessert.

Armagnac De Montal VS

L'Armagnac De Montal è prodotto nella regione di Nogaro da una coalizione di viticoltori. Il processo di invecchiamento più lungo significa che questo VS Armagnac offre il gusto di frutta secca e prugna insieme a note di fumo e legno, Armagnac De Montal è abbastanza versatile da bere e da utilizzare nella cucina francese.

Marie Duffau Armagnac Antipasto

Prodotto da Freres Delord, questo Armagnac proviene dalla regione del Bas Armagnac. Hors d'Age si traduce in oltre l'età, che equivale ad almeno dieci anni di età. Invecchiato in rovere per 12 anni, il brandy invecchiato che ne risulta è profumato di caramello, prugne e uvetta.

3. Calvados

Il Calvados è un brandy di mele originario della regione francese della Normandia. Il mercato è molto più piccolo di Armagnac o Cognac.

Alcuni distillatori del Calvados possono combinare fino a 100 diversi tipi di mele in produzione, che vanno dal dolce al piccante, dall'aspro all'amaro. Più a lungo il Calvados viene invecchiato in botti di rovere (minimo due anni) più morbido diventa.

LeCompte 12 anni Calvados

Se stai facendo di tutto per provare un brandy di mele, la mia convinzione è che inizi con un brandy invecchiato di qualità dal gusto morbido. Questo Calvados è stato invecchiato per 12 anni prima dell'imbottigliamento, creando un distillato di frutta dolce che offre sentori di spezie come noce moscata e liquirizia.

4. Brandy spagnolo

La maggior parte del brandy spagnolo viene consumato nel paese. Se sei mai stato in tilt durante un festival spagnolo, capisci come viene utilizzato in modo fantastico. La produzione di brandy è centrata nelle regioni di Jerez e dell'Andalusia, dove la produzione è stata appresa dai Mori dell'VIII secolo.

Per essere chiamato Brandy de Jerez l'alcol deve essere invecchiato in botti usate per lo sherry e maturato attraverso un processo solera (invecchiato nel tempo con incrementi frazionari di blending). Esistono tre tipi regolamentati di brandy de Jerez: Solera, Solera Reserva e Solera Gran Reserva, che è considerato il migliore dei tre tipi.

Cardenal Mendoza Brandy De Jerez

Questo ricco ed equilibrato Solera Gran Reserva viene invecchiato in media 15 anni in Pedro Ximinez e Oloroso Sherry Cask, che vengono utilizzati anche nel whisky Single Malt e persino nella maturazione del rum. Lo sherry delle botti indugia sulla lingua e si mescola irresistibilmente con il rovere invecchiato, fornendo un lungo finale dolce.

Torres 30 Jaime I Brandy

Se potessi scegliere il colore per una bevanda alcolica, questo sarebbe in cima alla lista. Il colore intenso della maturazione in botti di sherry conferisce a questo brandy invecchiato di Torres un meraviglioso bagliore rubino scuro.

Questo brandy spagnolo dal gusto ricco e caldo sarebbe un fantastico oggetto da collezione data l'enorme bottiglia e confezione.

5. Pisco sudamericano

Pisco è un brandy, ma molto lontano (sia letteralmente che figurativamente) dalle versioni europee dello spirito. Può utilizzare fino a otto varietà di uva ed è un prodotto molto più dolce rispetto allo sherry o ai brandy europei ammorbiditi in botti di rovere.

Il Pisco non viene invecchiato in legno - con bottiglie di vetro o acciaio inossidabile il modo per farlo maturare. Un'altra ruga interessante risiede nella diversa regolamentazione sulla produzione in Perù e Cile, il che significa che non è possibile acquistare una versione nell'altro paese.

Ho trascorso la maggior parte delle sei settimane nei Naughties navigando in Cile da cima a fondo e ho bevuto la roba leggendaria nei cocktail o sul ghiaccio. Ho avuto la fortuna di bere pisco ghiaccio glaciale di oltre 2000 anni a due passi dallo Stretto di Magellano, quindi non posso che consigliarlo abbastanza.

Capel Pisco Premium

La miscela di uva di questo pisco crea uno spirito fruttato ed erbaceo altrettanto a casa come componente di cocktail o direttamente sul ghiaccio. Un ottimo punto di partenza per il mixologist o il principiante da gettare in un bicchiere in una calda giornata estiva.

Barsol Pisco Selecto Acholado

Selecto Acholado di Barsol è un blend di tre vitigni: Quebranta, Italia e Torontel. Alternano note agrodolci con un pizzico di fiori freschi, ma ha un sapore fresco e pulito dal puro succo d'uva distillato e dal tocco di pepe speziato.

Se è un po' troppo dolce per i tuoi gusti, aggiungi un po' di ginger beer, ghiaccio e una spruzzata di lime per un rinfresco perfettamente semplice.

6. Brandy americano

Il brandy americano si sta sviluppando rapidamente - proprio come una versione di succo di frutta fermentato della birra artigianale - con alcune espressioni di qualità che vanno da VS a XO in offerta a prezzi accessibili. La maggior parte della distillazione del brandy statunitense è incentrata sulla regione vinicola della California, tuttavia ci sono altre operazioni che spuntano qua e là con più enfasi su altri frutti.

La popolarità dei tradizionali quattro grandi marchi di cognac - Hennessy, Martell, Courvoisier e Remy Martin - significa che c'è una tabella di marcia affinché il brandy locale diventi una parte più importante del panorama dei liquori negli Stati Uniti.

E&J VSOP Premium Brandy

Un brandy morbido con bellissime note di ciliegia e pera con vaniglia, questa espressione VSOP è una delle migliori negli Stati Uniti. E&J offre un sapore pieno e ben arrotondato con il giusto tipo di postcombustione per renderlo un sipper pulito di qualità o uno spirito da cocktail di base.

Brandy Bertoux

Guarda, se stai cercando un brandy che rievochi i giorni alti dei ruggenti anni '20, un cocktail di brandy Bertoux è difficile da superare. Realizzato in stile Solera come i brandy spagnoli, il californiano Bertoux adotta un ampio approccio alla creazione di un prodotto di qualità implementando botti di rovere francese e americano per l'invecchiamento della gamma di distillati d'uva californiani.

7. Brandy tedesco

Come parte della designazione Cognac in Francia che ha reso così che solo il brandy della regione potesse essere etichettato come cognac, dal 1923 il Brandy tedesco è stato conosciuto come Weinbrand. Il Weinbrand viene distillato principalmente nel sud della Germania, in modo simile al Cognac e all'Armagnac francesi, ma senza lo stesso grado di polacco e cachet culturale.

Asbach 15 anni 40%

Il più famoso Weinbrand, Asbach distilla brandy dalla fine del 1800. La sua espressione più popolare è Asbach Uralt, ma il 15enne è un brandy invecchiato estremamente ricco con belle infarinature di spezie e calore sovrapposte alla legnosità rivendicata dalla maturazione in botti di rovere.

8. Brandy sudafricano

Il brandy sudafricano replica fedelmente il processo del cognac mediante la doppia distillazione dell'uva attraverso i tradizionali alambicchi discontinui, che sono leggermente più grandi delle versioni francesi del brandy.

Proprio come alcune delle loro varietà di vino, il brandy sudafricano è molto apprezzato, con una varietà di uva più dolce utilizzata, sapori interessanti - le drupacee sono prominenti - e un forte quadro normativo in atto per garantire una distillazione di qualità.

Brandy vintage di 10 anni di Van Ryn

Van Ryn's proviene dalla principale distilleria sudafricana Distell. Le uve da vino vengono prelevate da tutta la regione del capo per creare il marchio eccellente, che inizia con questa espressione di 10 anni e arriva a una versione di 27 anni.

Questo è il tipo di brandy con cui tendere un'imboscata a un appassionato di cognac per mostrare loro che ci sono altre regioni di eccellenza.

9. Brandy armeno

Il brandy armeno ha una storia ricca e interessante, che risale al 1200. Con generazioni di armeni sparse in lungo e in largo, la maggior parte del brandy di alta qualità del piccolo paese viene esportata.

Viene distillato da uve bianche armene e acqua di sorgente utilizzando metodi tradizionali per creare un sapore ricco di drupacee.

Ararat Brandy Armeno 5 Anni

Se riesci a mettere le mani su questa - l'espressione più popolare di Ararat - negli Stati Uniti, ben fatto. Anche se a buon prezzo arriva solo in quantità limitate.

Se vuoi arrivare più in alto sullo scaffale, Ararat ha una versione XO di 15 anni che è riccamente prodotta, mescolando aromi di drupacee e ribes nero con la legnosità della vecchia quercia invecchiata.

10. Brandy di vinacce

La vinaccia è la sostanza - gambi, semi e bucce - rimasta dopo la spremitura del vino. Da qualche parte tempo fa un tizio ha pensato che sarebbe stata una buona idea trasformarlo in acquavite d'uva attraverso la distillazione.

Sebbene sia prodotto in tutto il mondo, il brandy di vinacce più popolare è la grappa italiana. Passavo molto tempo con vecchi signori italiani che lo facevano da soli e si davano fastidio a vicenda per la disparità di qualità e utilizzo.

Bottega Riserva Privata Barricata

Questa è una grappa di qualità fatta per essere bevuta liscia. Ha un palato ricco e ben equilibrato con un gusto distinto di vaniglia e rovere.

11. Brandy del resto del mondo

Il resto del mondo offre una gamma di diversi brandy da degustazione, che rispecchiano le tradizionali distillazioni dell'uva o utilizzano frutta fresca. I paesi dall'Australia al Regno Unito stanno investendo nel prodotto di acquavite di frutta, proprio come hanno fatto con whisky (e) y, rum, tequila e gin.

Altri, come Cipro, Turchia e Russia, hanno i propri brandy in produzione da centinaia di anni.

Se hai l'opportunità di provare uno di questi tipi regionali di brandy, prenditi un bicchierino di brandy, accomodati e provalo. Facci sapere che sapore ha.